我们认为现代的精品咖啡就是一种茶！所以就像泡茶一样，让我们也泡一杯咖啡吧！

原材料：

• 天然山泉水（推荐农夫山泉）

• 精品烘焙咖啡豆（推荐肯尼亚、花魁、瑰夏等偏花香茶感酸质的咖啡豆品种）

准备器具：

• 咖啡磨豆机（简单手摇式的就够用了）

• 冲煮壶（推荐法压壶或者聪明杯）

• 咖啡滤杯和滤纸（推荐蛋糕杯和32gs流速的快速滤纸）

• 分享壶

冲泡步骤：

1. 使用杯测研磨度，研磨大约3~5颗咖啡豆。依据你的浓淡喜好，就像冲泡一杯绿茶一样，淡口就少放咖啡，浓口就多放咖啡。

2. 使用天然山泉水（推荐农夫山泉），煮热至85~90度左右（不要把水烧开，可以使用厨房温度计测温）。

3. 准备一个冲煮壶（泡茶壶），直接加入研磨好的咖啡粉，然后大水快速倒入刚烧好的热水。大约 500ml（或者倒满茶壶即可），完毕后开始计时，大约 2'30'' （两分半钟）左右准备过滤倒出。

4. 需要准备一个滤杯和滤纸（也可以直接使用金属的可重复使用的咖啡冲煮滤杯，推荐 600~800目 的过滤细网），把泡茶壶的水使用滤杯过滤装入分享壶后即可直接饮用。

5. 如果想要快速冷却，可以在过滤后的茶水里直接加入冰块，稍等片刻即可立即享用。