系统手冲学

公理假设

• 冲煮咖啡是烘焙的进一步发展
• 萃取是对烘焙物质的提取
• 冲煮咖啡遵循烹饪的基本原理和方法论

系统要素

• 烘焙
• 研磨
• 滤杯
• 滤纸
• 注水
• 醒豆

核心要点

• 正确的烘焙
• 合适的风味研磨度
• 均匀萃取
• 适量萃取

Q&A